この時期になると蓮の実が収穫できます。

緑色の時であれば、皮をむくと生で食べられます。

ナッツみたいな食感で少し甘いです。

この時期を過ぎると緑色から黒色になり、皮が硬くなって食べるのが困難になります。

蓮の実のおこわ、蓮の実甘納豆など食べ方もいろいろあります。