ハスには観賞用と食用があります。
前者は花を咲かせるために品種改良したもので、後者はレンコンを太らせて食味が良くよう改良されてきました。
スーパーなどで見かけるものは食用ですので、皆さんになじみがあるのは食用かと思います。
一応、観賞用も食べられますが、食用に比べたら味が落ちる印象です。
お客さんの中には「食用レンコンを育てたい」という方がおり、当園でも販売しています。
また鉢で食用レンコンを栽培できないかと考えており、試験的に導入しています。
食用レンコンの苗はオンラインショップから購入できます。
