ハスの種を食べる

時折、「ハスの種を食べれますか」と質問を頂きます。

答えは食べられますが、殻が緑色で柔らかい時期でないと、殻が硬くなって食べづらくなります。

味は、落花生よりほんのり甘くて柔らかい感じですね。

芽はすごく苦いので、取り除いて食べたほうがいいです。

みなさんがよく見るのはこちらのハスの種かと思いますが、黒くなるとすごく硬くなります。

殻を割れば食べられますが、すごい大変です…。

昔の人は、ハスの種を食べて栄養補給をしていたなんて話を聞いたことがあります。

ちなみにハスの種を食べるときは、農薬などを使っていない又は適切に使用している鉢で試してください。